TASTING WINE "VINOS VALLE DE LA OROTAVA"

Este viernes 13 de abril, hemos asistido al tasting que realizó el Consejo regulador de la Denominación de Origen Valle de la Orotava en el Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife, gracias a la compañera Marian Fernández con quien coincidí en el curso de vinos y espirituosos internacionales WSET 2 que se realizaba por primera vez en Tenerife el pasado mes de marzo, impartido por "More than Wines Academy" en colaboración con "Vinófilos".

La Denominación existe desde mediados de los noventa y los símbolos de identidad que la representan son el suelo volcánico, el clima templado, la espectacularidad paisajística de un valle al pie del monte Teide, las nubes típicas denominadas "Panza de burro", y las viñas en forma de cordón trenzado (sistema de conducción único en el mundo).

Las variedades principales son la Listan blanco y la Listan negro, pero también otras tradicionales (en recuperación) como las Albillo criollo, Marmajuelo, Malvasía aromática, Vijariego, Tintilla o la Moscatel de Alejandría.
Las bodegas que asistieron al Tasting Wine fueron: La Suertita, La Araucaria, Tajinaste, Suertes del Marqués, Tafuriaste, Quinta San Antonio, Valleoro, Juan Dios, La Haya, Penitente y Murcal.

Muy interesante nos parecieron los vinos Atlante con un blanco seco de Listán blanco y Albillo criollo criado sobre lías y un tinto criado en madera (sin prisas como ellos dicen) de Listán negro en una de sus añadas y en otra Listán negro y Vijariego.

Luego estaban proyectos como Bodegas Murcal con sus vinos "Stanis", que realiza nuestro también compañero del WSET: Pedro Sánchez Rodriguez, cuya filosofía es sacar al mercado los vinos cuanto estén en su momento mas justo y disfrutable. Tienen un tinto tradicional con unos 3 meses de crianza en barrica, y un blanco afrutado muy jovial y agradable.




Bodegas Tajinaste con su amplísima gama de vinos, con sus dos conocidas marcas "Tajinaste" y "Paisaje de las Islas".

Delicioso, expresivo y largo el Tajinaste Tinto Roble, un vinazo en su categoría. Muy rico también el rosado y que decir del CAN, un señor vino tinto crianza espectacular por su estructura, sabor y complejidad. Oscar Santos (otro compañero del curso) nos atendió de maravilla dándonos también a probar los espectaculares vinos blancos de Paisaje de las Islas, el Malvasía y Marmajuelo, el Forastera y el Naturalmente Dulce, sencillamente deliciosos y muy recomendables.


Añadir la presencia de una bodega que no necesita presentación, conocida ya en toda España y a nivel internacional, Suertes del Marqués estuvo con algunos de sus grandes vinos y alguna novedad muy exclusiva como "La Floridita", un vino a medio camino entre el rosado y el tinto.

Por último destacar un proyecto tremendamente interesante para todos los winelover, los vinos La Araucaria, realizados por Dolores Cabrera Fernández, quien tiene claro que su prioridad es la naturaleza, el cuidado y respeto a la misma, y el realizar unos vinos artesanales naturales y sinceros, con la mínima intervención en el proceso. El resultado: un blanco seco y un afrutado muy diferente y recomendable, un rosado seco y unos tintos maceración carbónica y roble que no te dejan indiferentes.